Арганічныя кіслоты — гэта некаторыя арганічныя злучэнні з кіслотнасцю. Найбольш распаўсюджанай арганічнай кіслатой з'яўляецца карбаксавая кіслата, якая мае карбаксільную групу. Метылат кальцыя, воцатная кіслата і іншыя з'яўляюцца арганічнымі кіслотамі. Арганічныя кіслоты могуць рэагаваць са спіртамі, утвараючы складаныя эфіры.

Роля арганічных кіслот у водных прадуктах:

1. Зніжэнне таксічнасці цяжкіх металаў, пераўтварэнне малекулярнага аміяку ў вадзе для аквакультуры і зніжэнне таксічнасці таксічнага аміяку.

2. Арганічная кіслата можа выдаліць забруджванне нафтай. У сажалцы для размнажэння ёсць нафтавая плёнка, таму можна выкарыстоўваць арганічную кіслату.

3. Арганічныя кіслоты могуць рэгуляваць pH вады і падтрымліваць баланс вады.

4. Гэта можа знізіць глейкасць вадаёма, раскласці арганічныя рэчывы шляхам флокуляцыі і комплексаўтварэння, а таксама палепшыць павярхоўнае нацяжэнне вадаёма.

5. Арганічныя кіслоты ўтрымліваюць вялікую колькасць павярхоўна-актыўных рэчываў, якія могуць звязваць цяжкія металы, хутка выводзіць таксіны, зніжаць павярхоўнае нацяжэнне ў вадаёме, хутка раствараць кісларод з паветра ў вадзе, паляпшаць здольнасць вадаёма да насычэння кіслародам і кантраляваць плывучы напор.

Непаразуменне выкарыстання арганічных кіслот:

1. Калі ўзровень нітрытаў у сажалцы перавышае стандарт, выкарыстанне арганічнай кіслаты знізіць pH і павялічыць таксічнасць нітрытаў.

2. Нельга выкарыстоўваць з тыясульфатам натрыю. Тыясульфат натрыю рэагуе з кіслатой, утвараючы дыяксід серы і элементарную серу, якія могуць атруціць селекцыйныя сарты.

3. Нельга выкарыстоўваць з гуматам натрыю. Гумат натрыю мае слабую шчолачнасць. Эфект будзе значна зніжаны пры іх выкарыстанні.

Фактары, якія ўплываюць на прымяненне арганічных кіслот:

1. Колькасць дабаўкі: калі ў корм водных жывёл дадаецца адна і тая ж арганічная кіслата, але розная масавая канцэнтрацыя, эфект таксама адрозніваецца. Назіраюцца адрозненні ў хуткасці прыросту вагі, хуткасці росту, хуткасці выкарыстання корму і эфектыўнасці бялку; колькасць дабаўленай арганічнай кіслаты знаходзіцца ў пэўным дыяпазоне. Павелічэнне колькасці дабаўкі будзе спрыяць росту культываваных гатункаў, але калі яна перавышае пэўны дыяпазон, занадта высокая або занадта нізкая колькасць будзе перашкаджаць росту культываваных гатункаў і зніжаць выкарыстанне корму, і найбольш прыдатная колькасць дабаўленай арганічнай кіслаты для розных водных жывёл будзе рознай.

2. Перыяд дадання: эфект дадання арганічных кіслот адрозніваецца на розных стадыях росту водных жывёл. Даследаванні паказалі, што найлепшы эфект стымулявання росту яны аказваюць у дзяцінстве, з найвышэйшым узроўнем прыросту вагі 24,8%. У дарослым узросце яны аказваюць відавочны ўплыў і на іншыя аспекты, такія як антыімунны стрэс.

3. Іншыя інгрэдыенты ў карме: арганічныя кіслоты маюць сінергічны эфект з іншымі інгрэдыентамі ў карме. Бялок і тлушч, якія змяшчаюцца ў карме, валодаюць высокай буфернай здольнасцю, што можа палепшыць кіслотнасць корму, знізіць буферную здольнасць корму, палегчыць засваенне і метабалізм, а таксама паўплываць на спажыванне і страваванне ежы.

4. Знешнія ўмовы: для найлепшага эфекту арганічных кіслот важна таксама мець адпаведную тэмпературу вады, разнастайнасць і папуляцыйную структуру іншых відаў фітапланктону ў водным асяроддзі, якасны корм, добра развітых і без хвароб малявак рыб, а таксама разумную шчыльнасць пасадкі.

5. Дыкарбаксілат каліюДаданне дыкарбаксілату калію можа паменшыць колькасць дабаўкі і лепш дасягнуць мэты.