Які ўплыў арганічных кіслот і падкісленых гліцэрыдаў на «забароненую рэзістэнтнасць і зніжаную рэзістэнтнасць»?
З моманту ўвядзення еўрапейскай забароны на антыбіётыкі-стымулятары росту (СРР) у 2006 годзе выкарыстанне арганічных кіслот у кармленні жывёл набыло ўсё большае значэнне ў кармавой прамысловасці. Іх станоўчы ўплыў на якасць корму і прадукцыйнасць жывёл назіраецца ўжо некалькі дзесяцігоддзяў, бо яны ўсё часцей прыцягваюць увагу кармавой прамысловасці.
Што такое арганічныя кіслоты?
Арганічныя кіслоты» адносяцца да ўсіх кіслот, якія называюцца карбонавымі кіслотамі, пабудаванымі на вугляродным шкілеце, і якія могуць змяняць фізіялагічную структуру бактэрый, выклікаючы метабалічныя парушэнні, якія перашкаджаюць размнажэнню і прыводзяць да гібелі.
Амаль усе арганічныя кіслоты, якія выкарыстоўваюцца ў харчаванні жывёл (напрыклад, мурашыная кіслата, прапіёнавая кіслата, малочная кіслата, воцатная кіслата, сорбінавая кіслата або цытрынавая кіслата), маюць аліфатычную структуру і з'яўляюцца крыніцамі энергіі для клетак. У адрозненне ад гэтага,
бензойная кіслатапабудаваны на араматычных кольцах і мае розныя метабалічныя і ўсмоктвальныя ўласцівасці.
Дабаўка арганічных кіслот у адпаведна высокіх дозах у корм для жывёл можа павялічыць масу цела, палепшыць канверсію корму і паменшыць каланізацыю патагенаў у кішачніку.
1, зніжаюць значэнне pH і буферную ёмістасць корму, а таксама аказваюць антыбактэрыйны і супрацьгрыбковы эфект.
2, вызваляючы іёны вадароду ў страўніку для зніжэння значэння pH, тым самым актывуючы пепсінаген для ўтварэння пепсіну і паляпшэння засваяльнасці бялку;
3. Інгібіраванне грам-адмоўных бактэрый у страўнікава-кішачным тракце.
4, прамежкавыя метабаліты - выкарыстоўваюцца ў якасці энергіі.
Эфектыўнасць арганічнай кіслаты ў падаўленні росту мікробаў залежыць ад яе значэння pKa, якое апісвае pH кіслаты пры 50% у дысацыяванай і недысацыяванай форме. Апошняе — гэта спосаб, якім арганічныя кіслоты валодаюць антымікробнымі ўласцівасцямі. Толькі калі арганічныя кіслоты знаходзяцца ў недысацыяванай форме, яны могуць праходзіць праз сценкі бактэрый і грыбоў і змяняць іх метабалізм, яны валодаюць антымікробнымі здольнасцямі. Такім чынам, гэта азначае, што антымікробная эфектыўнасць арганічных кіслот вышэйшая ў кіслых умовах (напрыклад, у страўніку) і зніжаная пры нейтральным pH (у кішачніку).
Такім чынам, арганічныя кіслоты з высокімі значэннямі pKa з'яўляюцца слабейшымі кіслотамі і больш эфектыўнымі антымікробнымі прэпаратамі ў карме з-за большай долі недысацыяваных формаў, якія прысутнічаюць у карме, што можа абараніць корм ад грыбоў і мікраарганізмаў.
Падкіслены гліцэрыд
У 1980-х гадах амерыканскі навуковец Агрэ адкрыў бялок клеткавай мембраны пад назвай аквапарын. Адкрыццё водных каналаў адкрывае новую вобласць даследаванняў. У цяперашні час навукоўцы выявілі, што аквапарыны шырока распаўсюджаны ў жывёл, раслін і мікраарганізмаў.
Дзякуючы сінтэзу прапіёнавай кіслаты, алейнай кіслаты і гліцэрыны, гліцэрынавы эфір α-манапрапіёнавай кіслаты і гліцэрынавы эфір α-манабутыравай кіслаты, блакуючы гліцэрынавы канал бактэрый і грыбоў, парушае іх энергетычны баланс і дынамічны баланс мембран, губляючы крыніцы энергіі, блакуючы сінтэз энергіі і аказваючы добры бактэрыцыдны эфект, без рэшткаў лекаў.
Значэнне pKa арганічных кіслот — гэта іх інгібіруючы эфект на мікраарганізмы. Дзеянне арганічных кіслот звычайна залежыць ад дозы, і чым больш актыўнага інгрэдыента дасягае месца дзеяння, тым вышэйшае дзеянне патрабуецца. Гэта эфектыўна як для захавання корму, так і для пажыўнага і аздараўленчага ўздзеяння на жывёл. Пры наяўнасці больш моцных кіслот соль арганічных кіслот можа дапамагчы знізіць буферную здольнасць корму і забяспечыць аніёны для вытворчасці арганічных кіслот.
Падкісленыя гліцэрыды з унікальнай структурай, α-манапрапіянаты і α-манабутыравыя гліцэрыды, валодаюць выдатным бактэрыцыдным эфектам супраць сальманелы, кішачнай палачкі і іншых грамотріцательных бактэрый і клострыдыяў, інгібіруючы водна-гліцэрынавы канал бактэрый, і гэты бактэрыцыдны эфект не абмяжоўваецца значэннем pKa і значэннем pH; ён не толькі гуляе пэўную ролю ў кішачніку, але і гэты кароткаланцуговы гліцэрыд тоўстых кіслот усмоктваецца непасрэдна ў кроў праз кішачнік і дасягае розных заражаных частак цела праз партальную вену, каб лепш прадухіліць і кантраляваць сістэмную бактэрыяльную інфекцыю.
Час публікацыі: 22 жніўня 2024 г. 
2N`Q)59Z1G}VK.png)
