Дыфармат калію, як новая кармавая дабаўка, прадэманстравала значны патэнцыял прымянення ўаквакультурная галінау апошнія гады. Яго ўнікальныя антыбактэрыйныя, рост-стымулюючыя і паляпшаючыя якасць вады ўласцівасці робяць яго ідэальнай альтэрнатывай антыбіётыкам.

1. Антыбактэрыйныя эфекты і прафілактыка захворванняў
Антыбактэрыйны механізм дзеяннядыфармат каліюу першую чаргу абапіраецца на іёны мурашынай кіслаты і фарыяту, якія вызваляюцца ў стрававальным тракце жывёлы. Даследаванні паказваюць, што пры pH ніжэй за 4,5 дыфармат калію можа вызваляць малекулы мурашынай кіслаты з моцным бактэрыцыдным эфектам. Гэта ўласцівасць праяўляе значны інгібіруючы эфект у дачыненні да распаўсюджаных патагенных бактэрый у водных жывёл, такіх як Aeromonas hydrophila і Edwardsiella. Напрыклад, у эксперыментах з вырошчваннем ціхаакіянскіх белых крэветак даданне 0,6% фарыяту калію ў корм павялічыла выжывальнасць крэветак на 12%-15%, адначасова зніжаючы частату запалення кішачніка прыблізна на 30%. Варта адзначыць, што антыбактэрыйная эфектыўнасць дыфармату калію залежыць ад дозы, але празмернае даданне можа паўплываць на смакавыя якасці. Рэкамендаваная доза звычайна вагаецца ад 0,5% да 1,2%.

2. Спрыяць росту і канверсіі корму
Дыфармат каліюпаляпшае рост водных жывёл праз некалькі шляхоў:
- Зніжае значэнне pH стрававальнага тракту, актывуе пепсінаген і паляпшае хуткасць пераварвання бялку (эксперыментальныя дадзеныя паказваюць, што яна можа павялічыцца на 8% -10%);
- Падаўляюць шкодныя бактэрыі, спрыяюць размнажэнню карысных бактэрый, такіх як малочнакіслыя бактэрыі, і паляпшаюць баланс кішачнай мікрабіёты;
-Паляпшае засваенне мінералаў, асабліва эфектыўнасць выкарыстання такіх элементаў, як кальцый і фосфар. У карпаводстве даданне 1% дыфармату калію можа павялічыць штодзённы прырост вагі на 6,8% і знізіць эфектыўнасць корму на 0,15%. Эксперымент па аквакультуры паўднёваамерыканскіх белых крэветак таксама паказаў, што ў эксперыментальнай групе тэмпы прыросту вагі павялічыліся на 11,3% у параўнанні з кантрольнай групай.

3. Функцыя паляпшэння якасці вады
Метабалічнымі канчатковымі прадуктамі дыфармату калію з'яўляюцца вуглякіслы газ і вада, якія не застаюцца ў асяроддзі аквакультуры. Яго антыбактэрыйны эфект можа знізіць выкід патагенных бактэрый у фекаліях, ускосна зніжаючы канцэнтрацыю аміячнага азоту (NH∝ - N) і нітрытаў (NO₂⁻) у вадзе. Даследаванні паказалі, што выкарыстанне корму дыфармату калію ў сажалках аквакультуры зніжае агульнае ўтрыманне азоту ў вадзе на 18%-22% у параўнанні з традыцыйнай групай, што асабліва важна для сістэм аквакультуры з высокай шчыльнасцю.

4. Ацэнка бяспекі прыкладанняў
1. Таксікалагічная бяспека
Дыфармат калію ўваходзіць у спіс кармавых дабавак Еўрапейскага саюза як «без рэшткаў» (рэгістрацыйны нумар ЕС E236). Выпрабаванне на вострую таксічнасць паказала, што яго LD50 для рыбы перавышае 5000 мг/кг масы цела, што практычна не таксічнае рэчыва. У 90-дзённым субхранічным эксперыменце амур, які атрымліваў корм, які змяшчаў 1,5% дыфармату калію (у 3 разы перавышае рэкамендаваную дозу), не назіралася ніякіх парушэнняў функцыі печані або нырак або гістапаталагічных змен. Варта адзначыць, што існуюць адрозненні ў талерантнасці розных водных жывёл да дыфармату калію, і ракападобныя (напрыклад, крэветкі) звычайна маюць больш высокія канцэнтрацыі талерантнасці, чым рыба.

2. Арганізацыйныя рэшткі і метабалічныя шляхі
Даследаванні з выкарыстаннем радыеізатопнага метаду паказалі, што дыфармат калію цалкам метабалізуецца ў рыбе на працягу 24 гадзін, і ў цягліцах не выяўляецца рэшткаў прататыпа. Яго метабалічны працэс не ўтварае таксічных прамежкавых прадуктаў і адпавядае патрабаванням бяспекі харчовых прадуктаў.

3. Экалагічная бяспека
Дыфармат калію можа хутка раскладацца ў прыродным асяроддзі з перыядам паўраспаду прыблізна 48 гадзін (пры тэмпературы 25 ℃). Ацэнка экалагічнай рызыкі паказвае, што пры выкарыстанні звычайных канцэнтрацый істотнага ўплыву на водныя расліны (напрыклад, эладэю) і планктон не аказвае. Аднак варта адзначыць, што ў мяккіх водных асяроддзях (агульная цвёрдасць <50 мг/л) дазоўку варта адпаведна знізіць, каб пазбегнуць ваганняў pH.

4. Стратэгія сезоннага выкарыстання
Рэкамендуецца выкарыстоўваць яго ў наступных сітуацыях:
- Сезон высокіх тэмператур (тэмпература вады >28 ℃) з'яўляецца перыядам падвышанай рызыкі захворванняў;
-Калі водная нагрузка высокая на сярэдніх і позніх стадыях аквакультуры;
-У перыяды стрэсу, такія як перасадка расады ў сажалкі або падзел яе на сажалкі.

Дыфармат калію, з яго шматлікімі функцыямі і бяспекай, змяняе сістэму прафілактыкі і кантролю захворванняў у аквакультуры.

У будучыні неабходна ўмацаваць супрацоўніцтва паміж галіновымі ўніверсітэтамі ў галіне даследаванняў, палепшыць стандарты прымянення тэхналогій і спрыяць стварэнню комплекснага працэсу ад вытворчасці кармоў да тэрміналаў аквакультуры, каб гэтая зялёная дабаўка магла адыгрываць большую ролю ў забеспячэнні бяспекі водных жывёл іпрасоўваннеустойлівае развіццё.