Бутырат натрыю - гэта арганічнае злучэнне з малекулярнай формулай C4H7O2Na і малекулярнай масай 110,0869. На выгляд белы або амаль белы парашок з асаблівым тварожыстыя прагорклым пахам і гіграскапічнасць. Шчыльнасць складае 0,96 г/мл (25/4 ℃), тэмпература плаўлення 250-253 ℃, лёгка раствараецца ў вадзе і этаноле.

Бутырат натрыю, як інгібітар деацетилазы, можа павышаць узровень ацэтылявання гистонов. Даследаванне паказала, што бутырат натрыю можа інгібіраваць праліферацыю опухолевых клетак, спрыяць старэнню опухолевых клетак і апоптозу, што можа быць звязана з павелічэннем ацэтылявання гістонаў бутыратам натрыю. І бутырат натрыю быў ужыты ў клінічных даследаваннях пухлін. Можа быць шырока выкарыстаны для дадання корму для жывёл.

1. Падтрымлівайце карысныя мікробныя супольнасці ў страўнікава-кішачным тракце. Масляная кіслата душыць рост шкодных бактэрый праз клеткавыя мембраны, спрыяе росту карысных бактэрый у страўнікава-кішачным тракце і падтрымлівае станоўчы баланс у страўнікава-кішачнай мікрабіёце;
2. Забяспечце хуткія крыніцы энергіі для клетак кішачніка. Масляная кіслата з'яўляецца пераважнай энергіяй клетак кішачніка, а бутырат натрыю ўсмоктваецца ў паражніны кішачніка. Дзякуючы акісленню, ён можа хутка забяспечыць энергіяй эпітэліяльныя клеткі кішачніка;
3. Садзейнічанне праліферацыі і паспяванню клетак страўнікава-кішачнага гасцінца. Стрававальны тракт непаўналетніх жывёл незавершаны, з няспелым развіццём варсінак і крыпт тонкай кішкі і недастатковай сакрэцыяй стрававальных ферментаў, што прыводзіць да дрэннай здольнасці маладых жывёл засвойваць пажыўныя рэчывы. Эксперыменты паказалі, што бутырат натрыю з'яўляецца актыватарам, які ўзмацняе праліферацыі варсінак кішачніка і паглыбленне крыпты, а таксама можа пашырыць вобласць ўсмоктвання тоўстага кішачніка;
4. Уплыў на прадуктыўнасць жывёлагадоўлі. Бутырат натрыю можа павялічыць спажыванне корму, выхад корму і сутачны прырост вагі. Павышэнне ўзроўню здароўя жывёл. Знізіць дыярэю і ўзровень смяротнасці;
5. Спрыяць неспецыфічным і спецыфічным функцыям імуннай сістэмы;
6. Спецыяльны пах аказвае моцнае аттрактантное дзеянне на маладых свіней і можа выкарыстоўвацца ў якасці харчовага аттрактанта; Можна дадаваць у розныя віды кармоў для павелічэння сутачнага прыросту вагі, спажывання корму, каэфіцыента канверсіі корму і паляпшэння эканамічнай выгады;
7. Паменшыць вызваленне ўнутрыклеткавага Ca2+. Інгібіравання гистондеацетилазы (HDAC) і індукцыі апоптоза клетак;
8. Спрыяць развіццю слізістай абалонкі кішачніка, аднаўляць эпітэліяльныя клеткі слізістай і актываваць лімфацыты;
9. Паменшыць дыярэю ў парасят пасля адлучэння ад грудзей, пераадолець стрэс пры адлучэнні і палепшыць узровень выжывальнасці парасят.