Дыфармат калію, як першы альтэрнатыўны стымулятар росту, выпушчаны Еўрапейскім Саюзам, мае унікальныя перавагі ў бактэрыястазе і стымуляцыі росту. Дык якім чынам дыкарбаксілат калію выконвае сваю бактэрыцыдную ролю ў стрававальным тракце жывёл?

Дзякуючы сваёй малекулярнай асаблівасці, дыкарбаксілат калію не дысацыюе ў кіслым стане, а толькі ў нейтральным або шчолачным асяроддзі, вызваляючы мурашыную кіслату.

Як усім вядома, pH у страўніку — гэта адносна нізкакіслотнае асяроддзе, тамудыкарбаксілат каліюможа трапіць у кішачнік праз страўнік на 85%. Вядома, калі буферная ёмістасць корму высокая, гэта значыць высокая кіслотнасць, частка дыкарбаксілату калію будзе дысацыявацца, вызваляючы мурашыную кіслату і даючы магчымасць уздзейнічаць на падкісляльнік, таму доля траплення ў кішачнік праз страўнік будзе зніжана. У гэтым выпадку,дыкарбаксілат каліюгэта падкісляльнік!

Увесь кіслы хімус, які паступае ў дванаццаціперсную кішку праз страўнік, павінен быць буферызаваны жоўцю і панкрэатычным сокам перад трапленнем у худую кішку, каб не выклікаць значных ваганняў pH худой кішкі. На гэтым этапе некаторая колькасць дыфармату калію выкарыстоўваецца ў якасці падкісляльніка для вызвалення іёнаў вадароду.

Дыфармат каліюПаступова вызваляючы мурашыную кіслату, частка мурашынай кіслаты вызваляе іоны вадароду, нязначна зніжаючы pH кішачніка, а частка поўнай малекулярнай мурашынай кіслаты можа пранікаць у бактэрыі і гуляць антыбактэрыйную ролю. Пры дасягненні тоўстай кішкі праз падуздышную кішку астатняя частка...дыкарбаксілат каліюскладае каля 14%. Вядома, гэтая прапорцыя таксама звязана са структурай корму.

Пасля дасягнення тоўстай кішкі,дыфармат каліюможа аказваць большы антыбактэрыйны эфект. Чаму?

Паколькі ў нармальных умовах pH у тоўстым кішачніку адносна кіслы. У нармальных умовах пасля таго, як корм цалкам ператраўліваецца і ўсмоктваецца ў тонкім кішачніку, амаль усе пераварвальныя вугляводы і бялкі ўсмоктваюцца, а астатняе - гэта некаторыя кампаненты клятчаткі, якія не могуць быць ператраўлены ў тоўстым кішачніку. Колькасць і разнастайнасць мікраарганізмаў у тоўстым кішачніку вельмі вялікія. Іх роля заключаецца ў ферментацыі астатняй клятчаткі, а затым у выпрацоўцы кароткаланцуговых лятучых тоўстых кіслот, такіх як воцатная кіслата, прапіёнавая кіслата і масляная кіслата. Такім чынам, мурашыная кіслата вылучаеццадыфармат каліюУ кіслым асяроддзі іоны вадароду не так лёгка вызваляцца, таму больш малекул мурашынай кіслаты аказвае антыбактэрыйны эфект.

Нарэшце, са спажываннемдыфармат каліюу тоўстай кішцы ўся місія кішачнай стэрылізацыі была канчаткова завершана.