ГлабальныПрапіянат кальцыяУ 2018 годзе рынак склаў 243,02 мільёна долараў, а да 2027 года чакаецца, што ён дасягне 468,30 мільёна долараў, павялічваючыся са сукупным тэмпам росту ў 7,6% на працягу прагназуемага перыяду.

Сярод ключавых фактараў, якія ўплываюць на рост рынку, — узрастаючая заклапочанасць спажыўцоў харчовай прамысловасці адносна здароўя, рост попыту на ўпакаваныя і гатовыя да ўжывання харчовыя прадукты, а таксама на эканамічна эфектыўныя рашэнні для кансервавання. Аднак строгія правілы абмяжоўваюць рост рынку.

Прапіянат кальцыя — гэта кальцыевая соль прапіёнавай кіслаты, растваральная ў метаноле і этаноле, але нерастваральная ў ацэтоне і бензоле. Хімічная формулапрапіянату кальцыя— гэта Ca(C2H5COO)2. Прапіянат кальцыя выкарыстоўваецца ў якасці харчовай дабаўкі і кансерванта для розных харчовых прадуктаў, такіх як хлеб і хлебабулачныя вырабы, апрацаванае мяса, сыроватка, малочныя прадукты і кармавыя дабаўкі. Ён дзейнічае як антымікробны сродак і прадухіляе рост бактэрый і грыбоў.

Зыходзячы з формы, чакаецца значны рост сегмента сухога прадукту на працягу прагназуемага перыяду дзякуючы такім фактарам, як лёгкасць змешвання і лепшае размеркаванне па ўсёй харчовай матрыцы. Акрамя таго, сухі прапіянат кальцыя не ўплывае на разрыхляльнік у хлебабулачных вырабах. Больш за тое, сухая форма мае больш працяглы тэрмін захоўвання, спрыяе лепшаму размеркаванню па ўсёй харчовай матрыцы і паляпшае смак.

Паводле геаграфічнага размяшчэння, чакаецца, што ў прагнозным перыядзе рынак Паўночнай Амерыкі будзе значна расці. Гэты рэгіён з'яўляецца адным з найбуйнейшых спажыўцоў і экспарцёраў прапіянату кальцыя дзякуючы шырокаму і развітаму рынку хлебабулачных вырабаў і высокаму спажыванню хлеба. Рынак прапіянату кальцыя ў Паўночнай Амерыцы даволі развіты, таму рост у гэтым рэгіёне ўмераны.

Прапіянат кальцыя - харчовыя дабаўкі для жывёл