Частковая замена рыбнай мукі соевым шротам (SBM) у якасці ўстойлівай і эканамічнай альтэрнатывы была вывучана ў шэрагу камерцыйна мэтавых відаў аквакультуры, у тым ліку ў прэснаводнай вясёлкавай фарэлі (Oncorhynchus mykiss). Аднак соя і іншыя раслінныя матэрыялы ўтрымліваюць высокі ўзровень сапанінаў і іншых антынутрыцыйных фактараў, якія правакуюць падвостры энтэрыт дыстальнага аддзела кішачніка ў многіх з гэтых рыб. Гэты стан характарызуецца павышанай пранікальнасцю кішачніка, запаленнем і марфалагічнымі анамаліямі, што прыводзіць да зніжэння эфектыўнасці харчавання і парушэння росту.

У вясёлкавай фарэлі ўключэнне больш за 20% SBM у рацыён выклікае соевы энтэрыт, што ўстанаўлівае фізіялагічны парог для ўзроўню, які можа быць заменены ў стандартным рацыёне для аквакультуры. Папярэднія даследаванні вывучалі шэраг механізмаў барацьбы з гэтым энтэрытам, у тым ліку маніпуляцыі з мікрабіёмам кішачніка, апрацоўку інгрэдыентаў для выдалення антынутрытыўных фактараў, а таксама антыаксідантныя і прабіётычныя дабаўкі. Адзін з невывучаных падыходаў - гэта ўключэнне аксіду трыметыламіну (TMAO) у корм для аквакультуры. TMAO - гэта універсальны цытапратэктар, які назапашваецца ў многіх відах у якасці стабілізатара бялку і мембран. Тут мы тэстуем здольнасць TMAO павышаць стабільнасць энтероцитов і падаўляць запаленчы сігнал HSP70, тым самым змагаючыся з энтэрытам, выкліканым сояй, і прыводзячы да павышэння эфектыўнасці корму, утрымання і росту ў прэснаводнай вясёлкавай фарэлі. Акрамя таго, мы вывучаем, ці можна выкарыстоўваць растваральныя рэчывы марской рыбы, багатую крыніцу TMAO, у якасці эканамічна практычнага сродку ўвядзення гэтай дабаўкі, што дазваляе яе прымяненне ў камерцыйных маштабах.

Вясёлкавая фарэль (Troutlodge Inc.), вырашчаная на фермах, была зарыблена пры сярэдняй пачатковай вазе 40 г і n = 15 на акварыум у трох эквіваленце. Акварыумы кармілі адным з шасці рацыёнаў, падрыхтаваных на аснове лёгкаператраўных пажыўных рэчываў, якія забяспечвалі 40% ператраўлівага бялку, 15% сырога тлушчу і адпавядалі ідэальнай канцэнтрацыі амінакіслот. Рацыёны ўключалі кантрольны варыянт з рыбнай мукой 40 (% ад сухога рацыёну), SBM 40, SBM 40 + TMAO 3 г/кг.^-1, SBM 40 + TMAO 10 г/кг^-1, SBM 40 + TMAO 30 г/кг^-1і SBM 40 + 10% растваральных рэчываў для рыбы. Акварыумы кармілі двойчы на ​​дзень да бачнага насычэння на працягу 12 тыдняў, і праводзіліся фекальныя, праксімальныя, гісталагічныя і малекулярныя аналізы.

Будуць абмеркаваны вынікі гэтага даследавання, а таксама карыснасць уключэння TMAO для больш шырокага выкарыстання соевых прадуктаў ЗША ў кармах для ласасёвых рыб.