I. Агляд асноўных функцый
Дыгідрат N-аксіду трыметыламіну (TMAO·2H₂O) з'яўляецца вельмі важнай шматфункцыянальнай кармавой дадаткам у аквакультуры. Першапачаткова ён быў выяўлены як ключавы прывабны кампанент рыбнай мукі. Аднак, дзякуючы паглыбленым даследаванням, былі выяўлены больш значныя фізіялагічныя функцыі, што робіць яго найважнейшым інструментам для паляпшэння здароўя і росту водных жывёл.

II. Асноўныя сферы прымянення і механізмы дзеяння

1. Магутны прывабны элемент для кармлення
Гэта самая класічная і вядомая роля TMAO.

• Механізм: Многія водныя прадукты, асаблівамарская рыба,натуральным чынам утрымліваюць высокія канцэнтрацыі TMAO, які з'яўляецца ключавой крыніцай характэрнага густу "умами" марской рыбы. Нюхальная і смакавая сістэмы водных жывёл вельмі адчувальныя да TMAO, распазнаючы яго як "харчовы сігнал".
• Эфекты:
  • Павелічэнне спажывання корму: даданне TMAO ў корм можа значна стымуляваць апетыт рыб і крэветак, асабліва на пачатковых этапах харчавання або ў пераборлівых відаў, хутка прыцягваючы іх да кармлення.
  • Скарачэнне часу кармлення: скарачае час знаходжання корму ў вадзе, памяншаючы страты корму і забруджванне вады.
  • Прыдатнасць у альтэрнатыўных кармах: калі крыніцы расліннага бялку (напрыклад, соевы шрот) выкарыстоўваюцца для замены рыбнай мукі, даданне TMAO можа кампенсаваць адсутнасць смаку і палепшыць смакавыя якасці корму.

2. Осмаліт (рэгулятар асматычнага ціску)
Гэта жыццёва важная фізіялагічная функцыя TMAO для марскіх рыб і дыядромных рыб.

• Механізм: Марская вада — гэта гіперасматычнае асяроддзе, у выніку чаго вада ўнутры цела рыбы пастаянна губляецца ў мора. Каб падтрымліваць унутраны водны баланс, марскія рыбы п'юць марскую ваду і назапашваюць высокія канцэнтрацыі неарганічных іонаў (напрыклад, Na⁺, Cl⁻). TMAO дзейнічае як «сумяшчальнае растворанае рэчыва», якое можа супрацьстаяць разбуральнаму ўздзеянню высокіх канцэнтрацый іонаў на структуру бялку, дапамагаючы стабілізаваць унутрыклетачную функцыю бялку.
• Эфекты:
  • Зніжэнне асмарэгулятарных энергетычных выдаткаў: прыём дабавакТМАОдапамагае марскім рыбам больш эфектыўна рэгуляваць асматычны ціск, тым самым накіроўваючы больш энергіі з «падтрымання жыцця» на «рост і размнажэнне».
  • Палепшаная стрэсаўстойлівасць: ва ўмовах ваганняў салёнасці або стрэсу навакольнага асяроддзя дабаўкі TMAO дапамагаюць падтрымліваць гамеастаз арганізма і паляпшаюць выжывальнасць.

3. Стабілізатар бялку
TMAO валодае ўнікальнай здольнасцю абараняць трохмерную структуру бялкоў.

• Механізм: Ва ўмовах стрэсу (напрыклад, высокая тэмпература, абязводжванне, высокі ціск) бялкі схільныя да дэнатурацыі і інактывацыі. TMAO можа ўскосна ўзаемадзейнічаць з малекуламі бялку, пераважна выключаючыся са сферы гідратацыі бялку, тым самым тэрмадынамічна стабілізуючы натыўны згорнуты стан бялку і прадухіляючы дэнатурацыю.
• Эфекты:
  • Абараняе здароўе кішачніка: Падчас стрававання кішачныя ферменты павінны заставацца актыўнымі. ТМАО можа стабілізаваць гэтыя стрававальныя ферменты, паляпшаючы засваяльнасць і выкарыстанне корму.
  • Павышае ўстойлівасць да стрэсу: падчас сезонаў высокіх тэмператур або транспарціроўкі, калі водныя жывёлы сутыкаюцца з цеплавым стрэсам, TMAO дапамагае абараніць стабільнасць розных функцыянальных бялкоў (напрыклад, ферментаў, структурных бялкоў) у арганізме, памяншаючы пашкоджанні, звязаныя са стрэсам.

4. Паляпшае здароўе і марфалогію кішачніка

• Механізм: Осмарэгулятарны і бялковастабілізуючы эфекты TMAO разам забяспечваюць больш стабільнае мікраасяроддзе для клетак кішачніка. Гэта можа спрыяць развіццю кішачных ворсінак, павялічваючы плошчу паглынальнай паверхні.
• Эфекты:
  • Спрыяе засваенню пажыўных рэчываў: больш здаровая марфалогія кішачніка азначае лепшую здольнасць засвойваць пажыўныя рэчывы, што з'яўляецца ключом да паляпшэння каэфіцыента канверсіі корму.
  • Паляпшае функцыю кішачнага бар'ера: можа дапамагчы падтрымліваць цэласнасць слізістай абалонкі кішачніка, памяншаючы пранікненне патагенаў і таксінаў.

5. Донар метылу
ТМАО можа ўдзельнічаць у метабалізме ў арганізме, выступаючы ў якасці донара метыльных груп.

• Механізм: Падчас метабалізму,ТМАО можа забяспечваць актыўныя метыльныя групы, удзельнічаючы ў розных важных біяхімічных рэакцыях, такіх як сінтэз фосфаліпідаў, крэацін і нейрамедыятараў.
• Эфект: Спрыяе росту, асабліва падчас фаз хуткага росту, калі патрэба ў метыльных групах павялічваецца; дабаўкі TMAO могуць дапамагчы задаволіць гэтую патрэбу.

III. Мэты і меркаванні прымянення

• Асноўныя мэты прыкладання:
  • Марскія рыбы: такія як тюрбо, марскі акунь, вялікі жоўты гарбуз, марскі акунь і г.д. Іх патрэба ў TMAO найбольш значная, таму што яго асмарэгулятарная функцыя незаменная.
  • Дыядромныя рыбы: такія як ласасёвыя (ласось), якім ён таксама патрэбны падчас марскога вырошчвання.
  • Ракападобныя: такія як крэветкі і крабы. Даследаванні таксама паказваюць, што TMAO валодае добрымі прывабнымі і стымулюючымі рост уласцівасцямі.
  • Прэснаводныя рыбы: Нягледзячы на ​​тое, што прэснаводныя рыбы самі не сінтэзуюць ТМАО, іх нюхальныя сістэмы ўсё ж могуць яго выяўляць, што робіць яго эфектыўным прывабным рэчывам для харчавання. Аднак асмарэгулятарная функцыя не дзейнічае ў прэснай вадзе.
• Дазаванне і меркаванні:
  • Дазаванне: Тыповы ўзровень дадання ў корм звычайна складае ад 0,1% да 0,3% (г.зн. 1-3 кг на тону корму). Канкрэтную дазоўку варта вызначаць на аснове выпрабаванняў з улікам віду жывёл, які культывуецца, стадыі росту, рэцэптуры корму і ўмоў воднага асяроддзя.
  • Сувязь з халінам і бэтаінам: Халін і бэтаін з'яўляюцца папярэднікамі ТМАО і могуць пераўтварацца ў ТМАО ў арганізме. Аднак яны не могуць цалкам замяніць ТМАО з-за абмежаванай эфектыўнасці пераўтварэння і унікальных прываблівых і стабілізуючых бялок функцый ТМАО. На практыцы яны часта выкарыстоўваюцца сінергічна.
  • Праблемы з перадазіроўкай: празмернае даданне (значна вышэй за рэкамендаваныя дозы) можа прывесці да страты сродкаў і патэнцыйна мець негатыўны ўплыў на некаторыя віды, але ў цяперашні час яно лічыцца бяспечным пры звычайных узроўнях дадання.

IV. Рэзюмэ
Дыгідрат N-аксіду трыметыламіну (TMAO·2H₂O) — гэта высокаэфектыўная шматфункцыянальная кармавая дабаўка ў аквакультуры, якая спалучае ў сабе функцыі прыцягнення корму, рэгулявання асматычнага ціску, стабілізацыі бялку і паляпшэння здароўя кішачніка.

Яго ўжыванне не толькі непасрэдна павялічвае спажыванне корму і хуткасць росту водных жывёл, але і ўскосна паляпшае эфектыўнасць выкарыстання корму і здароўе арганізма, зніжаючы фізіялагічныя выдаткі энергіі і ўмацоўваючы стрэсаўстойлівасць. У канчатковым выніку, ён забяспечвае магутную тэхнічную падтрымку для павелічэння вытворчасці, эфектыўнасці і ўстойлівага развіцця аквакультуры. У сучасных водных кармах, асабліва ў высакаякасных марскіх кармах для рыб, ён стаў незаменным ключавым кампанентам.